創新創意，高產高質量是面包新語和泉食品合作的原因

新加坡連鎖品牌面包新語，作為一個在亞洲經營16年的烘焙品牌，在中國擁有360家門店，門店范圍廣，供貨需求自然也是一個棘手的問題。面包新語深知消費者對健康、綠色食物的需求，同時也從未放棄對天然原料的堅持。帶著尋找“大批量、高質量、天然的烘焙產品”的想法，在一次中國春季焙烤展上，面包新語了解到和泉食品。

人工制作面包：工藝復雜，耗時久，配料輔料品類繁多，制作時間長，儲存時間短，運輸容易壞，人工配方工序多變。人工制作的過程中，會因周圍環境溫度、工藝、原材等，造成產品失敗。例如：牛角包的醒發失敗，起酥層不夠蓬松。

面包新語在展會初步了解和泉以后，展會結束后隨即來到工廠實地考察。

更衣、消毒再進入風淋間，真正的無菌生產車間。安全、放心、干凈的生產環境。

和泉引進歐洲進口全自動起酥類，以50-1000克面包團為例，每小時最多可分割1800塊；全自動酥類生產線，可生產牛角包、巧克力包和蝴蝶包等產品，每小時處理面團約1500公斤；若做成35克小牛角包，數量可達4200個之多。

零下18度冷藏儲存，全程冷鏈運輸保證產品新鮮。

拿到和泉的牛角包，只需解凍、烘烤，產品易操作、好上手，烘烤3-5分鐘即可出品。省時省人力且節約成本，加大的降低報損率。

面包新語表示：“與和泉合作之后，我們的牛角包銷量直升，且大大節省備貨時間，只需烤箱復烤即可出爐，不用面包師傅都能操作”。

好產品、高質量、大產量。這是蜜語之間選擇和泉的根本原因，冷凍烘焙熟品的出現，解決的眾多烘焙店的各種難題，不必擔心報損率、人工成本、衛生安全、時間等等。你只需要拿到貨，常溫解凍，烤箱烘烤，即可獲得一枚酥脆的牛角。我們也期待，能夠幫助更多的烘焙店解決問題！

和泉食品為了打造安全的速凍烘焙成品質量管理體系，特聘請日本與臺灣技術顧問負責研發和質量管控，從原料篩選、采購到全自動化無菌生產，無一不是嚴格把關，并取得ISO、HACCP證書。