和泉食品與日本Pablo公司建立合作關系

Pablo店名是以藝術家Pablo Picasso命名的。它的第一家店于2011年設在了日本大阪。芝士派相比起傳統芝士蛋糕有著更濃郁的味道，贏得了廣泛人群的喜愛。到現在，發展迅猛的Pablo已經在日本境內有30多家分店，并擴展到海外包括南韓，菲律賓，泰國，印度，馬來西亞等地方。

早上9點開始售賣，11點10分就售罄！ 日本單店每天平均銷售2000粒，全球每7秒即售出1份芝士撻！如此驚人的銷售量，Pablo公司急需一家日產量大、質量高、產品穩定的代工工廠，在業內打聽幾番后，找到了和泉食品。

Pablo公司對派皮的衛生質量、口感、配方要求極為嚴格，和泉公司因時制宜，發揮不怕吃苦，用于創新的精神，經過一年的漫長摸索，改善工藝，不惜余力投入設備研發，終于在Pablo公司的指導下，調試設備、改良配方，完成了派皮自動化生產，并申請派皮專利，產品生產初期面臨許多困難，例如：產品表面出現黑點、掉皮嚴重、運輸過程中產品破損、大小不一等問題。

公司不斷改良，對癥下藥，調整配方并改良工藝，開模定制合適的托盒，保證遠洋運輸中派皮的完好無損。時至今日，派皮的生產已經進入穩定階段，生產的產品大小均等，酥脆不掉皮色澤口感均為上等。

和泉食品在全自動化生產線，智慧化生產設備上不斷推進工業化、自動化、智慧化，逐步提升技術水平，在原材料上也嚴格優選，使用加拿大地區以及山東地區質優過冬小麥與比利時進口黃油，保證產品品質和勁道口感，為了確保食物的本來風味和食用的安全性，不添加任何食品添加劑，只使用天然酵母。

Pablo公司對派皮的質量非常滿意，公司表示：“我們很難找到產量能夠達到要求的工廠，更難的是，能找到符合我們衛生要求和產品標準的生產商，派皮的口感、外觀都完全符合我們的要求，甚至比我們原有的質量更好”。

和泉引進了荷蘭及德國多套生產設備，擁有從意大利進口的生產線，生產能力強，自動化水平高，能生產出與眾不同品質與風味的糕點。因此，Pablo公司決定與和泉食品繼續合作第二款產品：日式切片蛋糕。

公司引進荷蘭TREFA全自動戚風蛋糕生產線。

不斷改良的配方，打造出綿軟細膩的蛋糕胚。

進隧道爐水浴烘烤，保留產品水分，口感更加濕潤。

全自動化的包裝與生產，高產量、高質量，日均最大生產量可達7W，個，公司化驗室配備專門的檢測設備及品管人員，按照國標及行業標準，對原輔料、包裝材料進行檢驗，在生產過程中質檢員現場監督，發現問題及時解決不留隱患。對質量安全問題絕不疏忽。

和泉食品嚴格要求產品品質，在質保體系上高投入、嚴要求，形成了一套完整的管理制度。這也是日本Pablo公司能與我們達成長期合作關系的重要原因。

和泉食品為了打造安全的速凍烘焙成品質量管理體系，特聘請日本與臺灣技術顧問負責研發和質量管控，從原料篩選、采購到全自動化無菌生產，無一不是嚴格把關，并取得ISO、HACCP證書。