我們有足夠的信心，曝光和泉食品的“后廚”！

人們對于健康問題的關注，已經上升到了一個十分強烈的地步，特別是近年來被大眾一直詬病的食品安全衛生問題。有些東西，客戶并不能直接看到，比如：和泉食品的生產車間。說的再好，不如您親眼所見。

放心、干凈、衛生，不是僅有表面功夫。

想要進入和泉食品的生產車間，需要經過更換拖鞋，連體工作服、戴好發網、口罩，再更換塑膠靴，洗手、消毒、帶手套、再洗手、噴酒精、進風淋室、兩次除塵，才能到達低潔凈區。

接下來，就隨我一起參觀一下，和泉的生產車間吧：

【更衣、洗手消毒】

在更衣室外，提前換好拖鞋，進入更衣室：帶上發網和口罩，頭發不得外露；換上連體工作服工作與塑膠靴；服鞋帽整潔、干凈；指甲剪短且干凈。衣服上的毛發，使用粘毛滾輪進行清理。

嚴格按照食品加工人員洗手消毒流程，進行消毒。

能夠進入和泉車間的每一個人，都是“無菌手”。

【風淋間】

風淋室是人員進入無塵車間所必備的凈化設備，工作人員進入車間時，必須通過此設備，用強勁潔凈的空氣，可旋轉噴嘴從各個方向噴射至人身上，有效而迅速清除去附著在衣服上的灰塵、頭發、發屑等雜物，它可以減少人進出潔凈室所帶來的污染問題。

【十萬級無塵車間】

即“每立方米空氣中，直徑≥0.5um的顆粒數量少于3500000個，≥5um的顆粒數量少于20000個，浮游菌數量小于500個”的，極高潔凈度車間，常常用于生產光學、電子儀器，和醫藥產品。

自動化無菌生產，品質全程監控

車間內部采用10萬級全密閉無菌消毒，配置3級反滲透凈化水處理設備及雙螺旋速凍機。嚴格控溫、控壓。車間溫度控制在冬季20-22℃，夏季24-26℃，濕度冬季30-50%，夏季50-70%。

【品質管理人員】

公司化驗室配備檢測設備及品管人員，按照國標及行業標準，對原輔料、包裝材料進行檢驗，在生產過程中質檢員現場監督，發現問題及時解決不留隱患。

【配料區】

采購的黃油、奶油等原材料，均由倉庫員工，卸貨、入庫，冷庫儲存，保證原材料的品質。

不加入防腐劑，就必須保證全程嚴苛的冷鏈。

全自動化的起酥線，例如牛角成型后，經旋轉爐烘烤后，進入冷卻塔冷卻。包裝完成后零下18°存放。

由于溫度低，細胞活動基本都停止了，微生物的活動也受到了極大限制。所以相對而言更不容易繁殖細菌，更容易儲存，也更加衛生干凈。

【產品包裝】

自動化覆覆膜機，獨立、干凈、安全、衛生。

以上，就是和泉食品的生產車間。在這里生產的每一份產品，都是我們的得意之作。七年堅持，用心經營每一份甜蜜！

和泉食品為了打造安全的速凍烘焙成品質量管理體系，特聘請日本與臺灣技術顧問負責研發和質量管控，從原料篩選、采購到全自動化無菌生產，無一不是嚴格把關，并取得ISO、HACCP證書。